Os revestimentos PVD são geralmente considerados seguros para alimentos devido à sua natureza inerte e forte aderência aos substratos.
São normalmente utilizados na indústria de cutelaria e em equipamento de cozinha comercial.
Estes revestimentos proporcionam superfícies resistentes ao desgaste que podem suportar um desgaste significativo.
5 pontos-chave a saber sobre o revestimento PVD e a segurança alimentar
1. Propriedades químicas e inércia
Os revestimentos PVD variam nas suas propriedades químicas, mas a maioria é química e biologicamente inerte depois de aplicada.
Esta inércia é crucial para a segurança alimentar, uma vez que garante que o revestimento não reage com substâncias alimentares nem liberta quaisquer químicos nocivos.
2. Aplicação na indústria de cutelaria
A utilização de revestimentos PVD na indústria de cutelaria, nomeadamente para fins decorativos e funcionais, sublinha a sua segurança e durabilidade.
Estes revestimentos são concebidos para resistir ao desgaste, o que é essencial para artigos que entram em contacto frequente com alimentos.
3. Segurança pós-aplicação
Após o processo de revestimento por PVD, as partículas ficam firmemente ligadas entre si, evitando que sejam transportadas pelo ar ou que representem um risco de inalação.
As camadas finas aplicadas também atenuam o risco de inalação.
Por este motivo, os revestimentos PVD são seguros para as pessoas que os rodeiam depois de terem sido aplicados.
4. Resistência ao embaciamento e à corrosão
Os revestimentos PVD, como o nitreto de titânio, oferecem acabamentos bonitos que são altamente resistentes à corrosão e ao desgaste.
Esta resistência é benéfica para artigos que podem entrar em contacto com várias substâncias, incluindo as encontradas em ambientes de preparação e serviço de alimentos.
5. Segurança ambiental e sanitária
O PVD é considerado um processo de "engenharia verde" devido à sua produção mínima de contaminação durante o processamento.
Trata-se de um processo físico que reduz a utilização de substâncias tóxicas em comparação com outros processos químicos.
Este respeito pelo ambiente estende-se à sua aplicação em indústrias como a dos implantes cirúrgicos e médicos, onde a pureza e a limpeza são fundamentais.
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