A transferência de calor em líquidos é diferente da que ocorre no vácuo. Nos líquidos e gases, a transferência de calor ocorre por convecção. A convecção é a transferência de energia térmica de uma parte de um líquido ou gás para outra através do movimento das próprias partículas. À medida que a parte inferior de uma massa de líquido é aquecida, as moléculas aquecem e a sua vibração aumenta, provocando colisões que produzem movimento nas moléculas vizinhas. Este movimento expande gradualmente o líquido, reduz a sua densidade e fá-lo subir, transportando consigo o calor. Este processo é semelhante à subida do ar numa corrente de convecção.
Por outro lado, no vácuo ou no espaço vazio, onde não existem partículas de qualquer tipo que se movam e transfiram calor, a transferência de calor ocorre por radiação. A radiação é a transferência de calor através de ondas electromagnéticas. No vácuo, onde não existem partículas para transferir calor por convecção, o calor é transferido apenas por radiação. Isto acontece porque as ondas electromagnéticas podem viajar através do espaço vazio sem necessidade de partículas.
Em resumo, a transferência de calor em líquidos ocorre por convecção, que envolve o movimento de partículas, enquanto a transferência de calor no vácuo ocorre por radiação, que envolve a transferência de calor através de ondas electromagnéticas.
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