O teor de cinzas de uma amostra indica a quantidade de material inorgânico e não combustível que contém. Este teor é determinado através da queima da amostra e da medição do peso do resíduo remanescente, que consiste principalmente em óxidos de elementos inorgânicos. O teor de cinzas é um parâmetro crucial na análise proximal de materiais biológicos, uma vez que inclui sais metálicos essenciais e minerais vestigiais necessários para vários processos biológicos.
Explicação pormenorizada:
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Composição das cinzas:
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As cinzas são constituídas principalmente por compostos inorgânicos, tais como sais metálicos (por exemplo, sódio, potássio, cálcio) e minerais vestigiais. Estes elementos são cruciais para as funções biológicas e para a formação de moléculas específicas como a clorofila e a hemoglobina.Determinação do teor de cinzas:
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O teor de cinzas é determinado através de um processo chamado incineração, que envolve o aquecimento da amostra a altas temperaturas na presença de agentes oxidantes para remover toda a matéria orgânica e água. O peso do resíduo (cinzas) é então comparado com o peso inicial da amostra seca para calcular o teor de cinzas utilizando a fórmula:
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[\text{Conteúdo de cinzas} = \frac{M(\text{cinzas})}{M(\text{seco})} \times 100%
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]em que (M(\text{ash}) ) é o peso da amostra após a incineração e (M(\text{dry}) ) é o peso da amostra antes da incineração.
Métodos de incineração:
Dois métodos comuns de incineração são a incineração a seco e a incineração húmida. A escolha do método depende dos requisitos específicos da análise. A incineração seca envolve o aquecimento da amostra ao ar ou ao oxigénio para queimar a matéria orgânica, enquanto a incineração húmida utiliza ácidos para dissolver os resíduos inorgânicos.
