Equipe técnica · Kintek Solution

A determinação do teor de cinzas em materiais, particularmente em produtos alimentares, envolve equipamento e métodos específicos concebidos para medir os resíduos inorgânicos e não combustíveis deixados após a combustão completa.Os dois métodos mais comuns são a incineração por via seca e a incineração por via húmida, cada um deles exigindo equipamento especializado.A incineração a seco envolve normalmente fornos de alta temperatura, enquanto a incineração húmida utiliza ácidos e aquecimento controlado.A escolha do método depende do tipo de amostra, da aplicação e da precisão desejada.Esta explicação irá aprofundar o equipamento utilizado para cada método, os seus princípios de funcionamento e as considerações para selecionar a técnica adequada.

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Pontos-chave explicados:

1. Equipamento de incineração a seco:

   • Forno de mufla:O principal equipamento de incineração a seco, capaz de atingir temperaturas até 500°C ou superiores.Garante a combustão completa da matéria orgânica, deixando resíduos inorgânicos (cinzas).
   • Cadinhos:Recipientes resistentes ao calor (por exemplo, porcelana, quartzo ou platina) utilizados para conter a amostra durante a incineração.Os cadinhos de platina são preferidos para alta precisão devido à sua inércia.
   • Balança analítica:Utilizado para medir o peso da amostra antes e depois da incineração para calcular o teor de cinzas utilizando a fórmula:
     [
   • \texto{Conteúdo de cinzas} = \frac{M(\texto{cinzas})}{M(\texto{seco})}\times 100% ]

2. Dessecador:Utilizado para arrefecer os cadinhos num ambiente sem humidade para evitar a reabsorção de água, que poderia afetar as medições de peso.

   • Equipamento de incineração húmida:
   • Aparelho de digestão:Inclui placas de aquecimento ou blocos de digestão para o aquecimento controlado de amostras com ácidos (por exemplo, ácido nítrico, ácido sulfúrico) para oxidar a matéria orgânica.
   • Hotte de fumos:Essencial para o manuseamento seguro de ácidos corrosivos e fumos gerados durante a incineração húmida.
   • Recipientes de teflon ou de quartzo:Utilizados para segurar as amostras durante a digestão ácida, uma vez que resistem à corrosão dos ácidos fortes.

3. Balança analítica:Semelhante à incineração a seco, utilizada para medir o peso das amostras antes e depois do processo.

   • Equipamento de incineração a baixa temperatura:
   • Plasma Asher:Utiliza plasma de oxigénio a baixas temperaturas (cerca de 200°C) para oxidar a matéria orgânica.Este método é adequado para amostras sensíveis ao calor.

4. Sistema de vácuo:Mantém um ambiente controlado para a geração de plasma e evita a contaminação.

   • Equipamento de incineração de sistema fechado:
   • Câmaras estanques:Utilizado para amostras que requerem condições atmosféricas controladas para evitar a perda de componentes voláteis ou contaminação.

5. Sistema de fornecimento de gás:Fornece gases inertes (por exemplo, azoto) para criar um ambiente controlado.

   • Considerações sobre a seleção do método:
   • Tipo de amostra:A incineração a seco é adequada para a maioria dos produtos alimentares, enquanto a incineração húmida é preferível para amostras com elevado teor de gordura ou açúcar.A incineração a baixa temperatura é ideal para materiais sensíveis ao calor.
   • Precisão e exatidão:Os cadinhos de platina e os ambientes controlados (por exemplo, sistemas fechados) aumentam a exatidão.
   • Segurança:A incineração húmida requer ventilação adequada e protocolos de manuseamento de ácidos, enquanto a incineração seca envolve precauções de segurança a altas temperaturas.

6. Conformidade regulamentar:Assegurar que o método escolhido está em conformidade com as normas da indústria (por exemplo, AOAC, ISO) para a determinação de cinzas.

   • Equipamento adicional:
   • Trituradores ou homogeneizadores:Utilizado para preparar as amostras numa consistência uniforme antes da incineração.
   • Controladores de temperatura:Assegura uma regulação exacta da temperatura durante os processos de incineração.

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Papel de filtro sem cinzas

:Utilizado em alguns métodos de incineração húmida para separar os resíduos.

Ao compreender o equipamento e os métodos de determinação de cinzas, os compradores podem tomar decisões informadas com base nos requisitos de amostra, considerações de segurança e precisão desejada.Cada método tem vantagens únicas e a seleção do equipamento adequado garante resultados precisos e fiáveis.	Tabela de resumo:	Método
Equipamento	Caraterísticas principais	Incineração a seco
Forno de mufla, cadinhos, balança analítica, dessecador	Combustão a alta temperatura, cadinhos inertes, medição exacta do peso	Incineração húmida
Aparelho de digestão, capela de exaustão, recipientes de teflon/quartzo, balança analítica	Digestão ácida, recipientes resistentes à corrosão, manuseamento seguro dos fumos	Baixa temperatura
Plasma Asher, sistema de vácuo	Oxidação a baixa temperatura, adequada para amostras sensíveis ao calor	Sistema fechado

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