A determinação das cinzas é um processo crítico na química analítica, especialmente para materiais como o carvão, a madeira, o petróleo, a borracha, os plásticos e os géneros alimentícios. Ajuda a compreender os sólidos residuais deixados após a queima de todos os materiais orgânicos.
Quais são os métodos de determinação de cinzas? Explicação de 3 técnicas principais
1. Método do cadinho
O método do cadinho é utilizado para determinar a percentagem de cinzas em vários materiais, como o carvão, a madeira, o óleo, a borracha, os plásticos e os géneros alimentícios.
Este processo envolve o aquecimento de uma amostra num cadinho a uma temperatura elevada até que todo o material orgânico seja queimado, deixando apenas o resíduo inorgânico ou cinza.
Os parâmetros como a temperatura do forno, o tempo de permanência, o número de etapas de aquecimento e a preparação da amostra podem variar consoante o material a testar.
2. Método do forno de mufla
A mufla é utilizada para materiais que podem suportar temperaturas elevadas até 900 graus Celsius, como polímeros e borrachas.
Este método é essencial para quantificar os sólidos residuais no polímero.
Incineração húmida
A incineração húmida é um método utilizado especificamente para determinar o teor de cinzas em amostras de alimentos.
É um método relativamente mais rápido, demorando entre 10 minutos e algumas horas.
A temperatura é normalmente fixada em 350°C.
O teor de cinzas é calculado comparando o peso da amostra antes e depois do teste.
A fórmula utilizada é a seguinte: [ Cinzas = \frac{M_{ASH}}{M_{DRY}} \times 100% ] em que ( M_{ASH} ) é a massa da amostra de cinzas, ( M_{DRY} ) é a massa da amostra seca e ( M_{WET} ) é a massa da amostra húmida.
3. Outras aplicações da determinação de cinzas
A determinação de cinzas não é apenas utilizada para análise básica, mas também encontra aplicações em vários outros processos, tais como a determinação de cinzas sulfatadas, a combustão de coque e enxofre em catalisadores usados, a medição da perda por ignição e a determinação do teor de enchimento no papel.
Estes processos ajudam na análise e no controlo de qualidade de diferentes materiais e produtos.
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