Os métodos de determinação de cinzas envolvem principalmente a utilização de um cadinho e de uma mufla, com variações de temperatura, tempo e preparação da amostra, dependendo do tipo de material a ser analisado. Estes métodos são cruciais para a determinação dos sólidos residuais em materiais como o carvão, a madeira, o óleo, a borracha, os plásticos e os géneros alimentícios.
1. Método do cadinho:
Este método é utilizado para determinar a percentagem de cinzas em vários materiais, como o carvão, a madeira, o óleo, a borracha, os plásticos e os géneros alimentícios. O processo envolve o aquecimento de uma amostra num cadinho a uma temperatura elevada até que todo o material orgânico seja queimado, deixando apenas o resíduo inorgânico ou cinza. Os parâmetros como a temperatura do forno, o tempo de permanência, o número de etapas de aquecimento e a preparação da amostra podem variar consoante o material a testar.2. Método do forno de mufla:
- A mufla é utilizada para materiais que podem suportar temperaturas elevadas até 900 graus Celsius, como polímeros e borrachas. Este método é essencial para quantificar os sólidos residuais no polímero. O método da mufla inclui várias técnicas:
Incineração húmida:
Este método é utilizado especificamente para determinar o teor de cinzas em amostras de alimentos. É um método relativamente mais rápido, demorando entre 10 minutos e algumas horas. A temperatura é normalmente fixada em 350°C. O teor de cinzas é calculado comparando o peso da amostra antes e depois do teste. A fórmula utilizada é:[ Cinzas = \frac{M_{ASH}}{M_{DRY}} \times 100% ]
em que ( M_{ASH} ) é a massa da amostra de cinzas, ( M_{DRY} ) é a massa da amostra seca e ( M_{WET} ) é a massa da amostra húmida.
