Equipe técnica · Kintek Solution

Os tamanhos de peneira padrão usados na indústria alimentícia normalmente variam de 125mm a 20μm, com peneiras especiais disponíveis para medições ainda mais finas, até 5μm. Estas peneiras são cruciais para a análise de partículas na indústria alimentar, garantindo que os ingredientes têm o tamanho adequado para vários produtos alimentares.

Explicação detalhada:

1. Gama de peneiras de teste padrão: Os peneiros de teste padrão utilizados na indústria alimentar podem medir tamanhos de partículas sólidas de 125 mm até 20 μm. Esta gama é essencial para garantir que os ingredientes alimentares como pós, grãos e outras partículas são uniformes em tamanho, o que pode afetar a textura, consistência e qualidade geral do produto final.

2. Peneiras especiais para partículas mais finas: Para partículas muito finas, são utilizados crivos especiais com aberturas inferiores a 20μm. Estes crivos são concebidos para lidar com o desafio das partículas finas que potencialmente bloqueiam as aberturas. Um exemplo de um crivo deste tipo é o crivo de teste padrão eletromagnético, que pode efetuar uma "micro" crivagem até 5μm. Isto é particularmente importante na indústria alimentar, onde ingredientes como amidos ou açúcares em pó têm de ser extremamente finos.

3. Detalhes da malha e da estrutura: A malha, muitas vezes feita de fio de aço inoxidável, tem vários tamanhos de abertura, desde 4" (100 mm) a 635 mesh (20 μm). As armações que suportam estas malhas são normalmente círculos redondos de metal e são fornecidas em tamanhos normalizados como 3", 8" e 12" nos EUA, ou 100 mm, 200 mm e 300 mm a nível internacional. Estas estruturas podem ser feitas de aço inoxidável ou latão, garantindo durabilidade e precisão na peneiração.

4. Normas e utilização da indústria: A dimensão específica da malha, o número de peneiras de teste necessárias, a dimensão da amostra, a utilização de um agitador de peneiras, a duração da peneiração e os requisitos de calibração são ditados pelas normas da indústria. Por exemplo, recomenda-se geralmente uma dimensão de amostra de 25-100 g para a análise por peneiração em aplicações alimentares, para garantir a exatidão sem sobrecarregar a peneira.

5. Normas internacionais: É importante notar que, enquanto as normas ASTM nos EUA medem diâmetros de peneira em polegadas e usam números de malha, as normas ISO/BS internacionais usam milímetros e espaçamento entre fios. Isto pode levar a ligeiras diferenças nos tamanhos reais das peneiras e nas definições das malhas, que precisam de ser consideradas quando se lida com normas ou fornecedores internacionais de ingredientes alimentares.

Em resumo, os tamanhos de peneira padrão na indústria alimentícia são adaptados para lidar com uma ampla gama de tamanhos de partículas, desde grãos grandes até pós muito finos, garantindo que os produtos alimentícios atendam a padrões específicos de qualidade e consistência. O uso de peneiras especializadas para partículas mais finas e a adesão a padrões internacionais são cruciais para a consistência global na produção de alimentos.

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