A sublimação é o processo pelo qual um sólido se transforma diretamente num gás sem passar pela fase líquida. Inversamente, a deposição é o processo pelo qual um gás se converte diretamente num sólido sem passar primeiro pela fase líquida. Estes processos são menos comuns do que outras mudanças de fase, mas podem ser observados em várias substâncias, como o dióxido de carbono e a água.
Sublimação pode ser exemplificada pelo comportamento do dióxido de carbono sólido, vulgarmente conhecido como "gelo seco". À temperatura ambiente, o gelo seco não se funde num líquido, mas sublima, transformando-se diretamente num gás. Este processo é visível como um vapor branco e fumado. Da mesma forma, os cubos de gelo num congelador sublimam com o tempo, fazendo-os encolher à medida que as moléculas de água sólida se transformam em vapor de água.
Deposição é o processo inverso da sublimação, em que um gás se transforma diretamente num sólido. Um exemplo de deposição é a formação de "queimaduras de congelação" nos alimentos. Isto ocorre quando o vapor de água no congelador não se consegue condensar em líquido e, em vez disso, se deposita diretamente nos alimentos sob a forma de cristais de gelo.
No contexto das técnicas de deposição de películas finas, como a deposição física de vapor (PVD) e a deposição química de vapor (CVD), estes processos envolvem a deposição de materiais em superfícies para formar camadas finas. A PVD envolve normalmente o aquecimento de um material de origem para o evaporar ou sublimar, permitindo depois que o vapor se condense num substrato. A CVD envolve reacções químicas na fase de vapor para depositar materiais numa superfície aquecida. Estas técnicas são utilizadas em várias indústrias para revestir superfícies com propriedades específicas, tais como maior durabilidade ou condutividade.
De um modo geral, a sublimação e a deposição são fundamentais para a compreensão das alterações de fase e são utilizadas em várias aplicações científicas e industriais, nomeadamente na formação de películas finas e revestimentos.
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