Um banho-maria num laboratório é um recipiente de água aquecida utilizado para incubar amostras e mantê-las quentes.
É normalmente utilizado em laboratórios para aquecer vários dispositivos e permitir que certas reacções químicas ocorram a altas temperaturas.
A temperatura do banho-maria é mantida constante através da circulação da água.
5 Principais funções e aplicações de um banho-maria de laboratório
A função de um banho de água de laboratório inclui o aquecimento de reagentes, a fusão de substratos, a incubação de culturas de células e a facilitação de reacções químicas a altas temperaturas.
A maioria dos banhos de água de laboratório tem uma interface digital que permite aos utilizadores definir a temperatura desejada.
Uma luz indicadora acende-se para indicar que o banho de água está a funcionar e, uma vez atingida a temperatura correta, o banho de água liga-se e desliga-se para manter uma temperatura constante.
Alguns banhos de água, conhecidos como banhos de água com agitação, fornecem controlos adicionais para controlar a velocidade e a frequência dos movimentos.
Estes banhos de água com agitação podem ser utilizados para misturar substâncias em vez de utilizar um banho de água normal, desligando o mecanismo de agitação.
Os banhos de água são utilizados em vários contextos, como laboratórios clínicos industriais, instalações académicas, laboratórios de investigação governamentais, aplicações ambientais, tecnologia alimentar e estações de tratamento de águas residuais.
Há muito tempo que são utilizados como meio de incubação devido à capacidade da água para reter o calor de forma eficaz.
As aplicações dos banhos de água incluem o descongelamento de amostras, exames bacteriológicos, reagentes de aquecimento, determinações de coliformes e ensaios microbiológicos.
Escolhendo o banho-maria certo: Sistemas digitais vs. analógicos
Ao comprar um banho-maria, deve-se considerar a eletrónica.
Os sistemas de controlo digital proporcionam maior uniformidade, estabilidade e controlo da temperatura.
Os banhos de água digitais de temperatura constante são adequados para várias aplicações, incluindo exames bacteriológicos, processamento de alimentos, procedimentos de controlo de qualidade e ensaios microbiológicos.
Os sistemas analógicos oferecem controlo fácil de usar e são mais adequados para aplicações de ponto de ajuste fixo.
Opções de fluido e considerações de segurança
É importante notar que um banho de água de laboratório não contém necessariamente água.
A escolha do fluido utilizado no banho de água depende de factores como o intervalo de temperatura requerido e a viscosidade necessária do fluido.
Em alguns casos, é utilizado óleo em vez de água.
Ao trabalhar com substâncias inflamáveis, como o óleo, devem ser tomadas precauções de segurança, incluindo a utilização do banho de água numa superfície estável e nivelada.
Tipos de banhos de água para laboratório
Existem diferentes tipos de banhos de água de laboratório disponíveis, incluindo banhos de água com circulação e banhos de água sem circulação.
Os banhos de água com circulação são ideais para aplicações em que a uniformidade da temperatura é crítica, enquanto os banhos de água sem circulação dependem principalmente da convecção para a transferência de calor.
Os sistemas adicionais incluem sistemas de circulação externa, banhos de água com agitação e banhos de ultra-sons.
Faixa de temperatura e aplicações especiais
A faixa de temperatura de um banho de água depende da tecnologia de aquecimento e resfriamento da unidade e do fluido utilizado.
Os banhos de água básicos têm normalmente um intervalo de temperatura de (ambiente +5) °C a 99,9 °C.
Para atingir temperaturas abaixo da ambiente, pode ser utilizado um refrigerador.
Os banhos de água a ferver podem atingir temperaturas de 100 °C, enquanto os banhos de óleo de alta temperatura podem atingir temperaturas entre +50 °C e 260 °C.
Banhos de água em evaporadores rotativos
No caso de um evaporador rotativo, um banho de água é frequentemente utilizado para fornecer calor.
Um evaporador rotativo funciona reduzindo a pressão sobre uma solução, baixando o seu ponto de ebulição e provocando a evaporação.
O banho de água por baixo do balão rotativo fornece o calor necessário para substituir o calor que está a ser retirado da solução durante a evaporação.
Um banho de água não é um substituto adequado para um evaporador rotativo, pois não fornece a redução de pressão e a bomba de vácuo necessárias para o processo de evaporação.
A utilização de um evaporador rotativo permite a evaporação a temperaturas mais baixas, protegendo a amostra de danos causados pelo calor.
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