A destilação é um processo que tira partido do facto de diferentes líquidos terem diferentes pontos de ebulição.
Quando uma mistura é aquecida, a substância com o ponto de ebulição mais baixo começa a ferver primeiro e transforma-se em vapores.
Estes vapores podem então ser recolhidos separadamente.
O aparelho de destilação é normalmente constituído por um cabeçote, que contém pequenas reentrâncias chamadas Vigreux.
Estes servem como pontos de contacto para os vapores chocarem com o cabeçote, purificando os vapores antes de entrarem no condensador.
O condensador é o local onde os vapores são recondensados numa cor clara e dourada.
Existem normalmente três frascos de receção que correspondem às três principais fracções: cabeças, corpo principal e caudas.
4 passos fundamentais para dominar a destilação
Passo 1: Aquecer a Mistura
Aquecer a mistura num balão num banho de aquecimento na área de evaporação do aparelho.
Etapa 2: Elevação e transferência do vapor
O vapor da substância com o ponto de ebulição mais baixo sobe para o topo e é conduzido para a área de condensação através da ponte de destilação.
Etapa 3: Condensação
O vapor é arrefecido com água na área de condensação, levando à sua condensação. As gotículas escorrem então pela ponte e pingam para o balão de recolha.
Passo 4: Recolha da fração
Quando o primeiro componente (fração) estiver completamente separado, o balão de recolha pode ser rodado de modo a que o balão livre seguinte recolha o destilado. Aumentar a temperatura no banho de aquecimento até atingir o ponto de ebulição do componente seguinte (segunda fração). Repetir o processo até que todos os componentes desejados tenham sido separados, com cada componente recolhido em frascos individuais.
A destilação é utilizada há séculos para separar os componentes de soluções líquidas.
Envolve o aquecimento e arrefecimento seletivo da solução para encorajar a separação de misturas através da ebulição, evaporação e condensação.
A destilação simples é utilizada para misturas em que os pontos de ebulição dos componentes diferem em pelo menos 70 graus Celsius.
Também é utilizada para misturas contaminadas com partículas não voláteis ou para aquelas que são quase puras, com menos de 10% de contaminação.
A destilação dupla pode ser efectuada para aumentar ainda mais a pureza dos compostos separados.
A destilação tem várias aplicações, incluindo o aumento do teor alcoólico de bebidas fermentadas e a purificação de fontes de água para consumo seguro.
Também é utilizada para fazer perfumes caseiros, licores e sabonetes.
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