A destilação de álcool utilizando um evaporador rotativo é um processo sofisticado que envolve a separação do etanol de uma mistura sob pressão reduzida e aquecimento controlado.
Este método é especialmente útil para recuperar o etanol após processos de extração como a winterização.
5 passos principais explicados
1. Aplicação de vácuo
O evaporador rotativo começa por aplicar um vácuo no sistema.
Esta redução de pressão diminui significativamente o ponto de ebulição do etanol.
Permite que o etanol evapore a temperaturas muito abaixo do seu ponto de ebulição normal (78,37°C).
Isto é crucial para evitar a degradação de outros componentes da mistura, que podem ser sensíveis a temperaturas elevadas.
2. Balão rotativo
A mistura contendo etanol é colocada num balão de fundo redondo que é lentamente rodado.
Esta rotação espalha o líquido numa película fina na superfície interna do balão.
O aumento da área de superfície aumenta a taxa de evaporação, tornando o processo mais eficiente.
3. Aquecimento e condensação
Enquanto o balão gira, ele também é aquecido, normalmente usando um banho de água.
A combinação de pressão reduzida e calor provoca a rápida evaporação do etanol.
O etanol evaporado é então arrastado para um condensador, onde arrefece e condensa novamente no estado líquido.
Este etanol condensado é recolhido num balão separado.
4. Recolha do destilado
Ao contrário da destilação tradicional, em que o destilado é retido, na evaporação rotativa o resíduo (extrato concentrado) permanece no balão.
O solvente (etanol) é recolhido separadamente.
Isto é particularmente útil em processos em que o objetivo é recuperar o solvente para reutilização ou concentrar compostos específicos no resíduo.
5. Evaporação suave e controlada
O evaporador rotativo proporciona um método de evaporação mais suave em comparação com a destilação tradicional.
Isto é benéfico para preservar a integridade dos compostos voláteis na mistura, tais como sabores e aromas.
Estes podem ser alterados ou perdidos em condições de alta temperatura.
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